TAMPICO, Tamps. — El pasado 14 de septiembre de 2026, la gastronomía regional vivió un momento destacado durante el concurso Sabe a Norte. Un equipo conformado por cuatro mujeres logró cautivar al jurado con su creación denominada "Fuego Tenek", un platillo que busca integrar el sabor de la parrilla con la identidad cultural de la Huasteca.
La receta, descrita como una combinación de tradición y técnica, tiene como proteína principal el rib eye, elemento que fue clave para destacar en la competencia. Según lo reportado, el platillo se distingue por el uso de ingredientes fundamentales como el maíz, la manteca y la sal, elementos que las cocineras utilizaron para expresar su cariño por la cocina local.
El equipo ganador destacó que su objetivo principal era unir el sabor de la parrilla con el sabor de la Huasteca, logrando una propuesta que finalmente conquistó el paladar de los jueces del reto Sabe a Norte.
