TAMPICO, Tamps. — El sábado 26 de septiembre de 2026, la propuesta gastronómica conocida como las Dream Tortas del Zurdo Fernández se reafirmó como un punto de encuentro esencial para los habitantes de la región. Este negocio, que nació con la intención de crear una torta que representara la identidad de Tampico, ha evolucionado más allá de la cocina para convertirse en un espacio de preservación histórica.
El proyecto, liderado por el Zurdo Fernández, tiene sus raíces en las canchas de basquetbol, desde donde trasladó la pasión deportiva hacia la sazón de la cocina de barrio. El local funciona simultáneamente como un restaurante y un museo del deporte, albergando piezas que narran la historia del puerto y su cultura popular.
A pesar de los desafíos que han afectado al sector comercial, incluyendo la resistencia ante pandemias, el establecimiento se mantiene como un bastión de la tradición local. La experiencia en este lugar invita a los comensales a realizar un viaje en el tiempo, donde la nostalgia por la historia de Tampico se combina con la oferta culinaria que ha definido su permanencia en el gusto de los clientes.
