La compañía Pinsa, líder en el sector de pescados y mariscos, ha puesto en marcha un plan estratégico para transformar los hábitos de consumo en México. Según datos de la empresa, mientras el 33% de los consumidores opta por el pollo, solo el 18% elige pescados y mariscos, una disparidad que la firma busca revertir mediante la innovación en su portafolio.

El atún congelado se ha convertido en el motor de este crecimiento. Hace cinco años, este segmento representaba apenas el 5% de la categoría, cifra que hoy supera el 20%. Pinsa, que agrupa marcas como Dolores, Saturno Pro y Pro Dolores, ostenta más del 85% de participación de mercado en este rubro. La estrategia ha consistido en diversificar la oferta con medallones, carnitas, sashimi y brochetas, además de empaques diseñados para facilitar su preparación en el hogar.

"Vamos creciendo a nivel de doble dígito anual, y mucha innovación y los lanzamientos han sido muy bien recibidos", afirmó un representante de la compañía. Este enfoque se complementa con el concepto de "premium funcional", donde el consumidor accede a productos con mayor valor agregado en términos de practicidad y experiencia, justificando un precio superior sin verse afectado por las presiones inflacionarias del mercado.

La expansión también alcanza al salmón, donde Pinsa busca replicar su éxito. Actualmente, el salmón de marca y peso fijo representa cerca del 5% de la categoría, con un crecimiento anual del 9%. La empresa ha introducido presentaciones preparadas con sabores como teriyaki, mezquite, mantequilla y finas hierbas para simplificar su consumo.

En el segmento de conservas, Pinsa mantiene una posición dominante con sus marcas Dolores, Mazatún y El Dorado, que en conjunto controlan más del 60% del mercado. Con una infraestructura robusta y presencia en los principales autoservicios, tiendas de conveniencia y clubes de precio, la compañía continúa adaptando su distribución según el perfil de cada cadena, con el objetivo de consolidar a Dolores como el referente principal en los refrigeradores de los hogares mexicanos.