CIUDAD DE MÉXICO — Ante la proximidad de las celebraciones del 15 de septiembre, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó un monitoreo detallado sobre el costo de los insumos necesarios para preparar el tradicional pozole. Según los datos recabados, el costo total para adquirir los ingredientes básicos oscila entre un mínimo de 238 pesos y un máximo de 785 pesos, dependiendo del establecimiento y la ubicación geográfica.

El análisis de Profeco destaca disparidades notables en productos clave:

• Maíz pozolero (1 kg): El precio más bajo se registró en La Comer de la alcaldía Benito Juárez, Ciudad de México, a 47.90 pesos, mientras que el más alto fue de 61.50 pesos en Hipermercado Soriana de Reynosa, Tamaulipas.
• Espinazo de puerco (1 kg): Se encontró desde los 38 pesos en el Hipermercado Soriana de la alcaldía Gustavo A. Madero, Ciudad de México, hasta los 149 pesos en el Walmart de Mérida, Yucatán.
• Pollo entero (Bachoco, 1 kg): El costo mínimo fue de 32.00 pesos en Bodega Aurrera de Querétaro, Querétaro, frente a los 59.00 pesos en Chedraui de Durango, Durango.
• Cebolla (1 kg): Osciló entre los 18 pesos en el mercado público Emilio Sánchez Piedras de Tlaxcala, Tlaxcala, y los 63 pesos en Walmart de Coacalco, Estado de México.
• Ajo (1 kg): Presentó una variación extrema, desde los 70 pesos en Chedraui de Veracruz, Veracruz, hasta los 286 pesos en S-Mart de Ciudad Juárez, Chihuahua.
• Lechuga romana (pieza): Se halló desde los 12 pesos en la Central de Abasto de Aguascalientes, Aguascalientes, hasta los 42 pesos en Súper Kompras de Toluca, Estado de México.
• Rábanos (bolsa): El precio mínimo fue de 13 pesos en Chedraui de Atizapán de Zaragoza, Estado de México, y el máximo de 55 pesos en el Minisúper Superette de Ciudad Juárez, Chihuahua.
• Limón agrio sin semilla (1 kg): Se detectó a 8 pesos en la Central de Abasto de Villahermosa, Tabasco, mientras que en el mercado público Nicolás Bravo de La Paz, Baja California Sur, alcanzó los 70 pesos.

La autoridad aclaró que estas cifras son una referencia y que el costo final puede variar según las porciones, el tipo de receta —ya sea con chile guajillo o verde— y los ingredientes adicionales. Los consumidores pueden consultar la información detallada por producto y entidad en el portal oficial https://qqp.profeco.gob.mx/.