Con el inicio del nuevo ciclo escolar, la importancia de una alimentación adecuada ha vuelto a colocarse en el centro del debate educativo. Margarita Burgos, especialista de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ), hizo un llamado urgente a los padres de familia este jueves 3 de septiembre de 2026 para que presten especial atención a la calidad de los alimentos que consumen los menores.
La experta enfatizó que el rendimiento escolar está directamente ligado a la nutrición. Por ello, recomendó a las familias implementar comidas que sean completas, sencillas y equilibradas. Según Burgos, este enfoque es fundamental para asegurar que niñas y niños cuenten con la energía necesaria y mantengan niveles óptimos de concentración durante toda su jornada académica.
